竹筷在出产和运送过程中易传染病毒、细菌以及某些化学物质。所以,新买的竹筷能够先用自来水清洗。
日常中在清洗竹筷时也要先把筷子外表冲净,再用洗洁精仔细搓洗竹筷,搓洗竹筷时力度要适中,不要猛搓。大都家庭洗竹筷的方法很“粗犷”,抓着一把筷子用洗洁精猛搓,然后用清水冲刷,其实这样很容易使竹筷尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙,发生许多纤细的凹槽、裂纹,导致病微生物残留。
有条件的可放入消毒碗柜中消毒、烘干,确保沥干后再储藏。
储藏竹筷时一定要竖放,筷子盒应当选择镂空、底部不会积水的,并做到常常清洗、消毒。切勿选择强酸强碱洗涤剂,防止残留的化学物对人体构成损害。